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2016年12月24日 (土曜日)

そばの収穫終わり製粉して そばパーティーを

そばの収穫終わり製粉して そばパーティーを

今日は風もなく 晴天 富士山

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9月にそばの播種(はしゅ)から 11月収穫 12月製粉

原価計算  「汗代」 「手間代」 「機械代」 除いて

キロ2400円  販売されている価格は キロ1000円-1500円

相当に高い そばになった

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この道・・・・3か月の職人 ? 

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そばのつゆは かも汁でなく しし肉から つけ汁を作って

これが 意外にも 旨かった

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そば 初めて そば切りしたが 太さが 「うどん」 ・・・むつかしい

香りは良かった

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備品倉庫は 屋根がついた

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トイレは柱の数が 日ごとに増えてはいますが 完成は・・・・・

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